30.09.2008 von Karsten
War nach langer Pause am Sonntag 28.09. wieder zu Gast. Wie immer bei schönem Wetter - sehr viele Gäste und damit seeehhr lange Wartezeiten auf Getränke und Essen (50min). Schade für den Wirt.
Komme trotzdem wieder :)
Unser Gästebuch
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Bisherige Einträge
10.09.2008 von Hans Wenzel
ich habe hier vom Weserstrand aus mal ein wenig herumgeschnuppert, auch wenn ich mir ein leben ohne Deich schwer vorstellen kann muss ich sagen: sieht sehr gastlich und einladend aus.
Herzliche Grüsse aus Bremerhaven
02.08.2008 von Kerstin
Wir hatten diese Woche Urlaub in Hohnstein gemacht. Unter anderem führte uns unsere Wanderung zu euch in die Baude. Petrus liebte uns auch diesmal.Die gesamte Woche nur Sonnenschein, Fantastische Ausblicke und supernettes Personal. Wie wunderschön doch Sachsen ist....alles Gute für euch und immer volles Haus. :o)
07.07.2008 von Jürgen
Liebes Brand Baude Team,
Wir tagten bei Euch zum Thema "Qualität" am LoB.
Leider wurde am Ende unserer Tagung die Zeit knapp, sodass die Niederschrift des Dankes nun hier im elektronischem Gästebusch stattfindet.
Es war einfach Super. Alle Voraussetzungen für ein erfolgreiches Arbeiten waren gegeben.Grandioses Umfeld, sehr gute Verpflegung und eine unkomplizierte Kommunikation. Hierfür ein dickes Dankeschön.
Ihr habt richtig Lust auf "mehr" Sachsen geweckt.
Schöne Grüße
Jürgen
25.06.2008 von SIB NL Bautzen
Liebes Brand-Baude-Team, unser diesjähriger Betriebsausflug fand auf dem Balkon der Sächsischen Schweiz einen gelungenen Ausklang. Nicht nur das wunderschöne Wetter, auch die leckeren Getränke und Speisenangebote inklusive der freundlichen Bedienung trugen insbesondere dazu bei. Im Namen aller Mitarbeiter des SIB NL Bautzen bedanken wir uns ganz herzlich. Macht weiter so!
24.06.2008 von korff
Aussicht grandios, Essen schmeckt, Bedienung ist aufmerksam und nett, was will man mehr...
17.06.2008 von Steffen aus DD
Früher gings mit dem Essen auch warum heute nicht!
06.06.2008 von Sabine aus Sachsen
Thema: E s s e n
Laufe ich zur Brand-Baude um
schnell was zu essen?
Eigentlich viel zu schade da bleibt keine Zeit für die wunderbare Natur und Aussicht.
Ihr Mitmenschen die ihr Euch beschwert,habt Ihr schon mal in der heutigen Zeit wo alles über Kosten diskudiert,im Gastgewerbe gearbeitet bei einem plötzlichen Ansturm der nach 2 Stunden wieder abflaut?
Wenn ihr schnell was essen wollt dann bringt doch einfach Eure Bemmen mit und setzt Euch etwas abseits und lasst die Bestuhlung für Gäste mit etwas Zeit.
Zeit zum Leben da gibt es ein schönes Gedicht...
Wir wünschen dem Betreiber eine gute Saison und viel Durchhaltevermögen.
21.04.2008 von entru
Hallo Brand-Baudenteam wann gibt es wiedermal neue Fotos von Euch auf der HP ?
21.04.2008 von granach
gestern war auch wieder so ein tag, wo vielleicht niemand mit viel ansturm gerechnet hat, aber sonntag ist sonntag und wiederholt musste man sehr lange aus das essen warten und das personal kam uns niht sehr geschult vor.
was haben sie sich vorgenommen, damit dieser zustand aus der welt geschafft wird?
mfg, chrisoph granach
21.03.2008 von M & H Nestroy
Liebe Wirtsleute
Dies war nun unser zweiter Baudenabend auf dem Brand und wir möchten uns bei Euch Wirtsleuten und Personal auch im Namen unserer Gäste aus Bremen wiederum für den gelungenen Abend mit dem einmalig schönen Dia - Ton Vortrag von Frank Richter über den MALERWEG herzlichst bedanken.
Seine interessante Gegenüberstellung alter Gemälde und Zeichnungen der Entdecker der SÄCHSISCHEN SCHWEIZ,zu heutigen Fotos mit modernster Technik, war schon eine Augenweite, zumal seine trefflichen Erläuterungen zu manchen historischen Begebenheiten wunderbar zum Vortrag passten.
Bei dieser Gelegenheit möchte ich viele Liebhaber unserer Sächsischen Schweiz auf diesen Vortrag neugierig machen - vielen Dank nochmal an Frank Richter.
Ihr seid auf dem richtigen Weg
Frohe Ostern und weiterhin viel Erfolg
Fam. Nestroy & Paufler
13.02.2008 von Chester Mueller
Hallo Herr Helmig, hallo Herr Wenk,
zunächst einmal vielen Dank für Ihre offene Kritik in unserem Gästebuch. Wir freuen uns über jede Reaktion, auch und gerade über berechtigte Kritik. Keine Frage, dass Ihre Kritik am Ablauf der Ereignisse am Sonntag, 10. Februar berechtigt ist. Lange Wartezeiten auf das Essen gab es zuletzt in unserer Anfangszeit auf dem Brand, als wir förmlich überrannt wurden. Dass es nun wieder so war tut uns sehr leid.
Trotzdem ein paar Worte der Erklärung: An dem besagten Sonntag hatten wir uns nach einem ähnlichen Andrang am Sonntag zuvor mit insgesamt zehn erfahrenen Mitarbeitern in Service und Küche auf einen großen Ansturm eingestellt. Dass es so viele Besucher werden würden, hat uns dann doch überrumpelt - immerhin ist es mitten im Winter, eine Zeit also, in der viele andere Einrichtungen gar nicht geöffnet haben.
Außerdem hatten wir uns an diesem Sonntag entschieden, auf Selbstbedienung zu verzichten, im Interesse der Gäste, die an vielen ähnlich lebhaften Tagen oft lange in der Schlange warten mussten.
Der von Ihnen erwähnte Kollege hatte einfach zu viele Tische zu bedienen und ich hoffe, dass Sie ihm in diesem Zusammenhang eine vielleicht unbedachte Äußerung nachsehen können.
Was die Wartezeit auf das Essen betrifft, werden wir auch weiterhin unsere Speisen frisch zubereiten. Das dauert manchmal etwas länger, schmeckt dafür aber auch besser. Aber Sie haben recht: Mehr als eine halbe Stunde Wartezeit ist zu viel.
Wir hoffen, mit diesen Erläuterungen ein wenig Verständnis bei Ihnen geweckt zu haben und würden uns natürlich freuen, Sie trotz Ihres verständlichen Ärgers einmal wieder bei uns begrüßen zu können.
10.02.2008 von Günther Helmig
Hallo,
das schöne Wetter lockte uns heute zum Brand. Uns war klar, dass viel Betrieb sein würde. Zur besten Mittagszeit 12.30 Uhr war nicht gleich Platz zu bekommen, aber es klappte dann noch.
Leider haben wir über eine Stunde auf das Essen-es hat gut geschmeckt- gewartet! Woran lag es? Wir konnten beobachten, das viele Besucher schon vor der Bestellung entnervt wieder abzogen. Wie soll das erst im Sommer werden?
10.02.2008 von Gerd Wenk
Liebes Brandbaudebteam
Wir hatten uns entschlossen das schöne Wetter am 10.02. zu einem Ausflug zur zu ihnen zu nutzen.Mittagessen war unser Wunsch. Leider blieb es beim Wunsch, da der junge Mann vom service total überfordert war.
Eines von drei Essen kam nach einer Stunde (ohne Besteck, das haben wir uns selber be-
sorgt)die anderen beiden Essen waren auch nach 90 Minuten noch nicht da.Auf unsere Nachfrage bekamen wir eine BLÖDE Antwort,aber das Essen leider nie. So enttäuscht wie wir zogen noch viele Gäste von dannen.
16.01.2008 von Marion & Helmar Nestroy sowie Ute & Bernd Röllig
Liebe Wirtsleute der Brandbaude
Es ist uns ein Bedürfnis, Euch für den schönen Baudenabend mit den SCHLAPPSEILEN zu danken.Als Freunde und Liebhaber unseres Felsengebirges sind wir hoch erfreut,daß dieser historischer Fleck,wieder zum Einkehren und Mitsingen einläd.Lange genug haben wir auf diesen Moment gewartet,denn wir kennen sehr genau die jahrelangen Querelen um dieses Grundstück. Unser Dank auch an die Schlappseile mit Ihren lustigen und närrischen Liedern
Macht so weiter,dann bleiben Euch die Gäste nicht aus.
Bis zum nächsten Mal
